Menu

Lebeniye çorbası nasıl yapılır

Lebeniye Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
6 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta

Köftesi için

200 gr kıyma
Tuz, karabiber

Üzeri için

30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğuruyoruz, fındık büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz. Pirinci tencereye alıp suyu ekliyoruz ve orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pirinçler pişince nohutlarıda ekliyoruz.

Terbiyesi için, yoğurt, yumurta ve unu bir kasede çırpıyoruz. Pirinç suyundan da ilave ederek inceltiyoruz ve tencereye yoğurtlu karışımı yavaş yavaş döküyoruz.

Diğer tarafta köfteleri, az yağda kızartarak çorbamıza ekliyoruz.

Tereyağını eritip, kuru nane ekliyoruz ve çorbanın üzerine dökerek sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

          

Yorum yapmayı unutmayın!

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.