Menu

Kıymalı karnıbahar tarifi


Kıymalı karnıbahar yemeği için gerekli malzemeler:

1 adet küçük boy karnabahar

1 adet havuç

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

100 gr dana kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı limon suyu

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber (tercihe göre)

Yemeğin yapılışı: 

Karnabaharı ters çevirip yapraklarından ayırın ve kök kısmını bıçak yardımıyla çıkarın.

Daha sonra karnabaharı güzelce yıkayın ve çiçeklerine ayırın.

Daha sonra tekrar yıkayın, hatta dilerseniz bir tencere dolusu suya 4 yemek kaşığı sirke atıp karnabaharları içinde bekleterek mikrobunu öldürebilirsiniz.

Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayın ve bir tencerede yağ ile birlikte ölene dek kavurun. Bir yanda havucu soyup küçük küçük (halka şeklinde) doğrayın.

Soğanlar kavrulunca içerisine kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp da çekene dek kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ekleyin.

1-2 dakika daha kavurduktan sonra doğradığınız havuçları, limon suyunu ve karnabaharı ilave edin ve biraz daha karıştırın.

Üzerine tuzunu, biberini ekleyin, dilerseniz çay kaşığının ucuyla kimyon ve pul biber de atabilirsiniz.

Ardından suyunu da ekleyin ve altını kısıp pişmeye bırakın, suyu tencerenin yarısına dek ekleyebilirsiniz. Kapağı kapalı halde pişirin.

Karnabahar yumuşadığı zaman yemek pişmiş demektir, düzenli aralıklarla yemeği kontrol edebilirsiniz.

Sıcak servis ediniz.  Afiyet olsun.

 




Son 50 Yorum
  1. sare
  2. Kadriye Arslan
  3. Derya Gür
  4. Alina Ninyo Feli
  5. Rahime Krestan
  6. Rahime Krestan
  7. Erdal Altunkanat
  8. Derya Gür
  9. Dilek

Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.