Menu

Evde lohusa şerbeti nasıl yapılır?


Lohusa şerbeti yeni doğum yapmış kadınlar için, sütlerinin artması amacı ile hazırlanan bir şerbettir ve bu şerbeti hazırlamak çok uzun yıllardır tekrarlanan bir Türk adetidir, tarihi Osmanlı’ya kadar uzanır.

Lohusa şerbetinin en önemli malzemesi lohusa şekeri yani kızılcık şekeridir. Bu şeker kırmızı renklidir ve içinde karanfil, tarçın, baharatlar ve şeker gibi malzemeler bulunur. Lohusa şerbeti ise sağlığa son derece faydalıdır.

Lohusa şerbetinin faydaları arasında yeni doğum yapan annenin sütünü artırması, süt kalitesini artırması, hastalıklara karşı bağışıklığı yükseltmesi, boğaz ağrısını dindirmesi, mideyi rahatlatarak hazmı kolaylaştırması, anne sütünün tadını güzelleştirmesi gibi birçok madde bulunmaktadır.

Lohusa şerbeti tarifimeyan şerbeti tarifi

Evde lohusa şerbeti yapmak için gerekli malzemeler:

  • Yarım kilo lohusa şekeri (kızılcık şekeri)
  • 20 su bardağı su
  • 2-3 adet çubuk tarçın
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 7-8 adet karanfil
  • Birkaç dilim kök zencefil
  • Birkaç dilim kök zerdeçal
  • Süslemek için badem, fındık ya da Antep fısıtığı

Yapımı:

Lohusa (kızılcık) şekerini, toz şekeri ve suyu geniş bir tencereye alıp kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra içine diğer malzemeleri de atarak 20-30 dakika kadar daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Bir yandan tadına bakarak şekerini ya da suyunu tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra iyice süzün ve bir sürahiye ya da şişeye alın ve buzdolabına koyun.

Soğuk içmeniz tavsiye edilir. Eğer şerbet çok şekerli geliyorsa soğuk su ile seyreltebilirsiniz. İkram ederken üzerine biraz dilimlenmiş fındık, badem ya da Antep fıstığı ekleyerek süsleyebilirsiniz.




Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.