Menu

Aydın’ın Meşhur Yemekleri


aydinin-meshur-yemekleri

Aydın mutfağının yemekleri

Yaşadığımız coğrafyada Ege bölgesinde yer alan illerimizden biri de Aydın’dır. Aydın denince hem pek çok tarihi alan, hem de Ege’nin meşhur lezzetli zeytinyağlı yemeklerini etlerle, hamurlarla, sıcak ve soğuk olarak pek çok şekilde harmanlandığı bir mutfak akıllara gelmektedir. Bölgeye turist çekilmesinin nedenleri arasında her ne kadar tarihi güzellikler ve coğrafi güzellikler bulunsa da aynı şekilde Aydın mutfağının lezzetini oldukça merak eden turistlerin sayısı da hiç azımsanmamalıdır.

Bu mutfak söz konusu olduğunda her şeyden önce Aydın’ın bir nevi “zeytin diyarı” olmasından kaynaklı olarak zeytinyağlı doğal yemekleri, incirleri, üzümleri, üzüm şarapları, yetiştirilen doğal narenciyeleri ve bu narenciyelerden yapılan ürünleri; bunun yanında denizinin kalabalık ve bereketli olmasıyla çıkarılan kefal, barbunya, mercan ve çipura balıklarının da lezzetliliğinden söz edilmeden konu geçilmemelidir.

Bu yöreye ait en çok bilinen ve mutlaka Aydın’a gidildiğinde tüketilmesi tavsiye edilen yemekler ise şöyledir;

Hamur işleri : Yuvarlama, ayran böreği, Paşa böreği, ısırgan otu böreği

Çorbalar : Tarhana çorbası, kulak çorbası

Kızartma yemekleri : Zeytinyağlı kırlı kızartma, patlıcan-biber kızartma, patlıcan kavurma

Etli ve yağlı yemekler : Ciğer sote, tandır kebap, acılı güveç, sarmaşık kavurma, etli nohut yahnisi

Zeytinyağlı sebze yemekleri : Nohutlu kereviz, etli enginar, zeytinyağlı kuru börülce, zeytinyağlı taze börülce, keşkek

Salatalar : Semizotu salatası, börülce teretoru, turp otu salatası

Tatlılar : Muhallebi, zerde,irmik helvası, sütlaç, lokma, aşure ve Pelvize tatlısı




Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.