Menu

Yuvalama nasıl yapılır

Yuvalama

Malzemeler
1 su bardağı pirinç
150 gram hiç yağsız kıyma
1 küçük soğan (çok ufak doğranmış)
2 bardak yağlı yoğurt
2 yumurta
250 gram kemiksiz koyun eti (nohut büyüklüğünde doğranmış)
1 bardak nohut
1 kaşık un
1kaşık zeytinyağı
yarım limon suyu
nane
tuz ve karabiber

Hazırlanış
Pirinci yıkayın ve 2 saat kadar sıcak suda bekletin, süzün ve kurulayın.Pirinçleri mutfak robotunda yada öğütücüde öğütün.(Pirinç tam pürüzsüz pirinç unu haline gelmemeli)İçine kıyma, soğan,ü yumurta tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.Yoğurduğunuz bu hamurdan nohut büyüklüğünde köfteler yapın ve bunları buharda haşlayın.Et ve nohutu düdüklü tencerede nohutlar pişene kadar pişirin.(nohutları bir gece önceden suya koyun).Tencerede oluşan köpük ve kenardak artıkları temizleyin ve köfteleri bu karışıma ekleyin.Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta,zeytinyağı, 1 bardak su ve un sürekli tahta bir kaşık ile karıştırılarak kaynatılır.Yoğurtlu ve köfteli karışım karıştırılır.Limon suyu ve nane eklenir ve 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra servise hazır hale gelir

Kaynak: resimturk.org

          

Yorum yapmayı unutmayın!

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.