Menu

Un çorbası tarifi

Un Çorbası

Malzemeler:

* 4 yemek kaşığı un

* 2 adet yumurta

* 1/2 su bardağı un

* 1-2 su bardağı et suyu

* 3 yemek kaşığı yağ

* 250 gr. yoğurt

* 1 su bardağı süt

* Tuz

* Karabiber

* Kırmızıbiber

Hazırlanışı:

* 4 yemek kaşığı un ile yağ bir tencereye konularak un sararıncaya kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.

* Diğer tarafta bir kabın içerisine yarım su bardağı un, 250 gr. yoğurt, 1 su bardağı süt, 2 adet yumurta konularak çırpıldıktan sonra kavurup soğuttuğumuz unun üzerine ilave edip iyice karıştırılır.
Et suyu ve tuzuda ilave ettikten sonra devamlı karıştırarak kısık ateşte pişirilir. ( kıvamı koyu olur ise biraz daha et suyu ilave edilir.)

* Çorba kıvamına gelinceye kadar piştikten sonra ocaktan alınarak üzerine ısıtılmış yağ, ve karabiber konularak servis yapılır.

          

Yorum yapmayı unutmayın!

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.