Ufak pizzalar

(6 kişilik)
Malzemeler;
Hamur malzemesi;
-3 çorba kaşığı margarin
-3 su bardağı un
-1 su bardağı ılık süt
-1 kibrit kutusu kadar yaş maya
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 yumurta
-1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;
-2 çorba kaşığı margarin
-100 gr dil peyniri
-500 gr ıspanak
-3-4 çorba kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
-2-3 soğan
-6-7 tane mantar
-Kiraz domates  -Tuz,karabiber

-Mayayı şekerle birlikte ılık sütte eritin.Margarini yumuşaması için oda ısısında bekletin.Yumurta,mayalı süt,margarin ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.Unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Top şeklinde kapatıp üzerini bıçakla çizin.Un serpip nemli bezle örtün ve 15 dakika ılık ortamda dinlendirin.
-Ispanağı temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.Soğanları soyup ince halkalar halinde dilimleyin.Domatesleri yıkayıp dilimleyin.Mantarları temizleyip incecik dilimleyin.Dil peynirini küçük küçük doğrayın.2 kaşık margarini tavada eritip soğanları pembeleştirin.1 tutam tuz ilave edip birkaç dakika karıştırın.Ispanak ve mantarı ekleyin,yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.Tuz ve karabiber serpip ocaktan alın.
-Hamuru 1 cm kalınlığında açın.Bardak ağızıyla minik daireler kesin.Hafif yağlanmış fırın kabına aralıklı olarak dizin.
-Ispanaklı karışımı hamurların üzerine paylaştırın.Zeytin ve domates dilimlerini ilave edin.Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.Fırından çıkarıp üzerine dil peynirini serpiştirin ve tekrar fırına verin.Peynir eriyince fırından alıp sıcak olarak servis yapın.

Bu Yazıyı Paylaşın