SARMISAK
Orjinal Adı: Allium sativum
Diğer Adları: Sarımsak
Bilgi :Zambakgiller familyasındandır. Anayurdunun Asya Kıtası olduÄŸu sanılan sarmısak, ülkemizin hemen hemen her yerinde yetiÅŸir ve sıkça tüketilir, özellikle Kastamonu ilimizin TaÅŸköprü ilçesinde, pek makbul sayılan sarımsaklar yetiÅŸtirilir ve ürünün neredeyse tamamı dış ülkelere satılır. 100 cm”ye kadar boylanabilen sarmısak çokyıllık otsu bitkidir ve soÄŸanın da yakın akrabasıdır. Kın ÅŸeklindeki düz yaprakları, doÄŸrudan doÄŸruya toprağın altında geliÅŸen ve “baÅŸ” adı verilen bitkinin soÄŸanından uzar. Bu baÅŸ da, “diÅŸ” denilen ve sayıları 5 ile 30 arasında deÄŸiÅŸen soÄŸancıkların yan yana birbirinin üzerine yığılır gibi toplanmasıyla oluÅŸur. Başın üzeri beyaz, kimi zaman da sarı veya çok açık pembe renkli bir zarla kaplı olur. Sarmısak bitkisi, birinci yılının sonunda yerinden sökülmezse ikinci yılında aynen soÄŸan gibi bir sap uzatır. 100 cm”ye kadar yükselen bu sapın tepesinde, haziran-temmuz aylarında sarımsı beyaz renkli çiçekleri bir küme oluÅŸturarak açar. Sarımsağın çiçekleri pek ender olarak tohum baÄŸlar. Bitki bu tohumlarıyla ya da daha iyisi başı oluÅŸturan diÅŸlerin ayrılıp ilkbahar ya da sonbaharda yumuÅŸak topraÄŸa ekilmesiyle çoÄŸaltılır. Sarmısak, güneÅŸli yerleri, kumlu ve humuslu toprakları yeÄŸler.
Sarımsağın başında özel ve keskin kokulu uçucu bir yağ, şekerler, fermentler, protein, fosfor, demir ile A, B ve C vitaminleri bulunur, içerdiği bu maddelerle güçlü bir besin olan sarmısak, büyük efor harcayan kişilerin diyetinde yer almalıdır. Sözgelimi, piramitlerin yapımında çalışan işçilerle günde kilometrelerce yol yürüyen Romalı savaşçılara sarmısak yedirilmişti. Günümüzde de çok keskin nahoş kokulu olmasına karşın, sarımsağın yeşil yaprakları çiğ olarak ve dişleri soyularak, yemeklere ve türlü yiyeceklere çeşni vermesi için katılarak yenir.
Tıbbi Etkileri ve Kullanımı Mikrop kırıcı niteliğinden ötürü, eskiden veba ve kolera gibi salgın hastalıklarla savaşımda da kullanılan sarımsağın tıbbi etkilerini ve bunlardan yararlanma yöntemlerini şöyle özetleyebiliriz:
• Bakteri, virüs ve sindirim sistemi parazitlerine karşı en etkili antiseptiktir.
• Bağırsaklardaki askarit (askaris) ve oksiyuris (oksiyur) gibi solucanların dökülmesini sağlar.
• Sindirim sistemi üzerinde hastalık yapacak bitkisel kökenli mikroorganizmaları yok eder.
• İçerdiği uçucu yağ nedeniyle akciğer rahatsızlıkları, kronik bronşit, öksürük, nezle, soğuk algınlığı ve gribe karşı etkilidir.
• Göğsü yumuşatır. Boğmaca ve bronşite eşlik eden astımda rahatlatıcıdır.
• Terletici; balgam, idrar, safra ve gaz söktürücüdür. Kanı temizler.
• İştahı açar. Sindirimi kolaylaştırır.
• Spazm çözücü etkisi vardır.
• Uyarıcı ve bedeni güçlendirici toniktir.
• Yüksek tansiyonu ve kandaki kolestrol düzeyini düşürür.
• Şeker hastalığında iyileştirici etkileri olduğu ileri sürülmektedir.
Her biri birbirinden önemli bu etkilerinden yararlanmak üzere, sarmısak günde üç kez yenmelidir. Bağırsaklardaki kurtların dökülmesi, yüksek tansiyon ve kandaki kolestrolün
düşürülmesi için uzun süreler boyunca sarmısak alımına devam edilmelidir. Eğer kokusu rahatsız edici olursa, piyasada satılan sarmısak yağı kapsülleri alınabilir.
• Ayrıca sarmısak, yaraların temizlenmesinde kullanılır.
• Romatizma ve eklem yangılarıyla sancılarına iyi gelir.
• Burkulmalardan oluşan ağrıları hafifletir.
• Böcek ve arı sokmalarında iyileştirici olur. (Ancak, önce arının iğnesi soktuğu yerden çıkarılmalıdır.)
• Mantar tedavisinde etkili olur.
• Gözde çıkan arpacığı da iyileştirir.
Bu etkileri sağlamak üzere, sarmısağın dişleri soyulup ucu biraz kesilerek şikâyet edilen yere bastırılarak dıştan sürülür. Ya da soyulan sarmısak dişlen ezilip macun haline getirilir. Bu macun, şikâyetli yerlere dıştan sürülür.
UYARI
• Sarmısak deriyi yakıcı ve kızartıcı etki yapabilir. Bu nedenle çok aşırı uygulamadan kaçınılmalıdır
Tags: böğürtlen, çemen otu, defne, fındıklar, ıhlamurlar, sarmısak
Bu konuyu okuyanlar bunlarıda okudu
Umarım konuyu beğenmişsindir istersen bu sayfaya abone olarak yapılan yorumlardan ve yeniliklerden RSS Feed, ile haberdar olabilirsin. Anasayfa dön.
Rastgele konular belki ilgini çeker
Anne adaylarına önemli uyarılar stresten uzak durun...
Bir bilge bile olsan bir hayvan dahi sana ders verebilir / kıssadan hisse
Gülme krizi nasıl olur rtl televizyonundaki spikerin gülme krizi...
Gündüz vakti hırsızlık ama nasıl hırsızlık inanılır gibi degil...
Tren kazaları / trenin gazabı video
Başbakanlık Toplu Konut İdaresi Başkanlığı (TOKİ) toplu konut satışı
Resimlerinizi karakalem çalısmasına dönüştüren program 
Diş çektirmek isteyenler randevu alsın hindistanda diş çektirmek
Google cep telefonu google cep telefonu fiyatı android işletim sistemi
İnsan dokusundan palto üretmeyi başardılar
Henüz yorum yapılmadı ilk yorumu sen yap. bu yazı için
Yorumlardan haberdar olun Yorumlar Rss ve Geriizleme URL