Menu

Sağlıklı yemek pişirme

yemekbaş

Yiyeceklerimiz konusunda hepimizin kafası çok karışık. Sağlıklı denilen yiyecekler, ertesi gün çok sağlıksız yemeyin diye anlatılıyor.  Tüm bunların nedeni yiyeceklerin pişirme ve hazırlanması ile ilgilidir. Örn. Makarna çok sağlıklıdır ama tereyağı ve soslar ile inanılmaz sağlıksız olur. Peki, yiyeceklerden fayda kazanmak için nasıl pişirmeliyiz?

kızartma

Asla taze sebzeler kızartılarak yenilmemelidir. Kızartma esnasında yağ yanacak ve besinlerin tüm vitaminleri yok olacaktır. Üstelik kanserojen etkiye dönecektir. Bu nedenle fırında pişirme yöntemleri uygulanmalıdır.

buharda pişirin

Buharda pişirmeye alışmak gereklidir. En sağlıklı pişirme yöntemlerinden biridir. Buharda pişen taze sebze ve balıklar bütün vitamin değerlerini taşırlar.

haşlayın

Haşlayın. Su ile haşladığınız tüm sebzelerin en değerli yeri sularıdır. Bu nedenle haşlanmış sebzelerin suyu mutlaka çorba olarak değerlendirilmelidir.

meyve

Taze sebze ve meyveleri çiğ tüketmeye çalışın. Brokoli ve karnıbahar gibi sebzeleri mümkün olduğunca yarı çiğ tüketmeye kendinizi alıştırın.

salata

Bol salata yemeye alışın. Salatalara taze sebzeleri de ince kesip ekleyin. Böylece sebzeleri de çiğ tüketmiş olursunuz. Burada unutulmaması gereken tek şey, sebzeler kesilince ve kıyılınca hemen tüketilmelidir.Taze limon, sebzelerde var olan vitaminlerden daha fazla yararlanmanızı sağlar.

zeytinyağlı

Zeytinyağlı yemeye alışın. Zeytinyağlılar, en sağlıklı yemeklerdir. Bugün Akdeniz ve Ege insanının sağlığının sebebi, zeytinyağlı yeme alışkanlığıdır. Tüm sebzeleri zeytinyağlı pişirin ve kolestrol dengenizi korurken, bol vitamin alacaksınız.




Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.