Menu

Orman Kebabı Tarifi

orman-kebabi-tarifi

Orman kebabı yapılışı

Malzemeler

2 tane havuç

2 tane patates

1 tane yeşil biber

1 tane domates

1 tane soğan

1 kavanoz bezelye (küçük boy)

2 çorba kaşığı oranında salça

Yarım kilo kuşbaşı et

Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber

Kaynar su

 

Orman kebabı hazırlanışı

Öncelikle kendimize varsa bir düdüklü, yoksa derin bir tencere bulalım.

Yarım kilo kuşbaşı etimizi düdüklümüz varsa 10 dakika haşlayalım, eğer normal tencere kullanıyorsak da etleri tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak etler suyunu salana kadar haşlamaya bırakalım.

Bu haşlanma işlemleri devam ederken bir taraftan diğer malzemelerimiz olan soğan, patates, yeşil biber, havuç ve domatesi küp küp doğramaya başlayalım.

Etler suyunu saldıktan sonra sıvı yağla soğanı yemeğin içine ekleyerek soğanların pembeleşmesini gözlemleyerek pişirmeye devam edelim.

Yemek o kıvama geldiğinde elimizdeki diğer domates, patates, havuç, biber ve bezelyeyi komple yemeğin içine ekleyelim.

Malzemeler pişmeye devam ederken pul biber, tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayalım.

Yemeği bu şekilde pişirmeye bırakıp 5 dakikada bir genel bir karıştırma işlemi gerçekleştirelim.

Yemeğin daha da sulu olmasını istiyorsak, tencerenin içerisindeki malzemeleri birebir örtecek şekilde su ekleyip kapağı tekrar bırakarak iyice pişme sürecine bırakalım.

15-20 dakika içinde orman kebabı hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

 




Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.