Menu

Kereviz çorbası nasıl yapılır

Kereviz Çorbası

Malzemeler

1 adet büyükçe kereviz
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
3 su bardağı su
1 adet limon suyu
3 çorba kaşığı un
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı süt
1 limon
1 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Tuz

Yapılışı

Bütün sebzeleri(soğan, havuç, patates, kereviz) limonlu suyun içine soyup, 10 dak. bekletin.(kerevizlerin kararmaması için) Sonra hepsini iri olarak bir tencerenin içine doğrayın. Üstüne 3 bardak su ve 2 bardak et suyu (tavuk suyu, et suyu, hindi suyu olabilir) koyup, iyice yumuşayıncaya

kadar pişirin. 3 kaşık unu 2 bardak sütle eritip, kaynamakta olan çorbaya ilave edin.Tuzunu ekleyin.Çorbanın kıvamını kontrol edip, bir-iki taşım kaynayınca ocağı kapatın.Blendırdan geçirip,süzün.. Başka bir kapta 1 yumurta ve 1 limon suyu ile terbiye hazırlayıp, alıştırarak sıcak çorbaya ilave edin.

Tereyağını kızdırıp, ocağı kapatın ve kırmızı tozbiberi koyun. Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın.

Kaynak: vilka.blogcu.com

Yorum yapmayı unutmayın!

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.