Karbonhidratlar hemen kalori saÄŸlayaÂrak vücudun fiziki ve kafa çalışması için gerekti enerjiyi verir. Karbonhidratlar öbür besinlerin vücutça alınmasına, sindirilmesiÂne yardım ederler. Bunların eksikliÄŸi bitkinliÄŸe, saÄŸlığın bozulÂmasına, kafa yorgunluÄŸuna yol açar. Karbonhidrat grubunda üç tür besin bulunur. Åžekerler, niÅŸastalı maddeler, selüloz. Åžeker ve niÅŸasta enerji elde etmek için glikoza çevrilirler. Enerji olarak kullanılmayan fazla karbonhidratlar vücutta çabucak yaÄŸ olarak depo edilir. Vücut bu fazlalığı yakmak için daha çok vitaÂmin Bı kullanır, dolayısıyla öbür organların bu vitaminden yoksun kalmasına yol açar. Meyva ve sebzelerin büyük bir kısmıÂnı oluÅŸturan selüloz karbonhidratlarının enerji deÄŸerleri yoktur ama, bunlar barsakları çalıştırmak için gerekli posayı saÄŸlarlar. En iyi karbonhidratlar sebzeler, meyvalar, rafine olmamış unlarda bulunur. Uygun bulunan ÅŸeker karbonhidratları da bal, pekmez ve kuru üzümdür. Uygun olmayan ÅŸeker ve niÅŸasta karbonhidratÂları ise rafine (beyaz) ÅŸeker, unlar ve ekmeklerdir.
A-MONOSAKKARÄ°TLER (Basit Åžekerler)
1- Glikoz (üzüm şekeri)
2- Fruktoz (meyve ÅŸekeri)
3- Galaktoz (6 karbonlu monosakkarit)
B-DÄ°SAKKARÄ°TLER
1- Sakkaröz (çay şekeri)
2- Laktoz (süt şekeri)
3- Maltoz (malt ÅŸekeri)
C-POLÄ°SAKKARÄ°TLER
1- NiÅŸasta (bitkilerdeki depo karbonhidrat)
2- Glikojen (kas ve karaciÄŸerdeki depo karbonhidrat)
3- Sellüloz (posa)
GLİKOZ: İnsan vücudunda serbest halde kanda bulunur (100 mi. kanda 70 - 90 mg. civarında). Beyin dokusu ve alyuvarlar (eritrositler) enerji yakıtı olarak sadece glikozu kullanırlar. En çok üzüm ve üzümden yapılan yiyecek ve içeceklerde, bal da bulunur. Saf olarak eczanelerden de temin edilebilir.
FRUKTOZ: Meyve ÅŸekeridir. Pekmez, üzüm, incir, dut’da ve % 50 oranında bal da bulunmaktadır.
SAKKAROZ: Genelde şeker pancarı ve şeker kamışından elde edilir.
LAKTOZ: Süt şekeri ve hayvansal kaynaklı bir şekerdir. İnsanların sütünde de bulunur.
NİŞASTA: Bir çok glikoz molekülünün birleşmesinden meydana gelmiştir. Bitkilerin tanelerinde, tohumlarında ve yumrularında depo edilmiş halde bulunan bir karbonhidrattır. Bitkilerin enerji deposudur. Sindirimi ağız ve ince barsaklarda olmak üzere kademeli olduğu için daha uzun sürer. Barsaklarda glikoza çevrilerek kullanılır.
GLİKOJEN: İnsan ve hayvan vücudundaki karbonhidratın depolanmış şeklidir. Gerektiğinde hemen kullanılabilecek yedek enerjidir. İnsan vücudunda 350 g. civarında glikojen vardır. En fazla karaciğer ve kaslarda bulunmaktadır.Kurumaya ve mantarda da bulunduğu bilinmektedir. Çalışma sırasında glikojen ATP (adenozin trifosfat) üretmek için glikoza dönüşür. Karbonhidratların glikojen olarak depolanması sırasında 1 g glikojen 2.8 cc su tutmaktadır.
SELLÃœLOZ: Bitkisel yapıda yer alırlar.Yiyeceklerin sindirilemiyen kısımlarıdır (posa). Günlük diyetimiz 10-15 gram kadar sellüloz içermektedir. Ağızdan alınan sellülozun % 43′ü dışkı ile atılmaktadır. Barsak hareketlerini artırarak, barsağın düzenli çalışmasını saÄŸlarlar. Kabızlığın önlenmesinde ve mide ile barsaklarda dolgunluk hissi saÄŸladığından zayıflama rejimlerinde önerilir. ÇiÄŸ ve kabuÄŸu ile yenen meyve ve sebzeler ile kepekli tahıl ürünleri sellüloz yönünden zengin yiyeceklerdir
Tags: ağız
Bu konuyu okuyanlar bunlarıda okudu
Umarım konuyu beğenmişsindir istersen bu sayfaya abone olarak yapılan yorumlardan ve yeniliklerden RSS Feed, ile haberdar olabilirsin. Anasayfa dön.
Rastgele konular belki ilgini çeker
Uzun yaşamak için ne yapmalıyım diyorsanız bu önerileri dikkate alın
Türk erkekleri kadınlarını neden döver / araştırma / anket
Her gün kullandığımız sabun nasıl temizliyor hiç düşündünüz mü?
Kayseri'de adam kendini binadan aşağıya attı kameralara böyle yansıdı video
Ücretsiz virüs programı microsoft virüs programı dağıtacak
Dünya'nın ilk sıfır yıldızlı oteli / penceresi bile yok
Fırat üniversitesi hakkında ayrıntılı bilgi..
300 milyon euro dalgınlıga kurban edilirmi :) almanya bankası eder
Msn oyunları indir yükle Msn oyunları bedava 
Türk genci ölümden korkuyor aynı zamanda cehenneme gitmekten
Henüz yorum yapılmadı ilk yorumu sen yap. bu yazı için
Yorumlardan haberdar olun Yorumlar Rss ve Geriizleme URL