Menu

Evişi Lahmacun Nasıl Yapılır ?






Evişi Lahmacun

Malzemeler:

2 Su Bardağı Un
2 Çay Kaşığı Tuz
3 gr Kuru Maya
1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1/4 Su Bardağı Ilık Su
150 gr Yoğurt
450 gr Domates
1 Orta Boy Soğan
250 gr Kıyma
1 Demet Maydanoz
5 Diş sarmısak
5 Adet Sivribiber
Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8’e bölün. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın. Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.

Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın. Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın.

Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için, bir kapta domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı, açtığınız hamurların üzerine yayın. Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı. Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin. Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…





Son 50 Yorum
  1. tir soforu
  2. zehra
  3. Ilhan Demir
  4. Hüseyin Savan
  5. Hulya d.
  6. Ilhan Demir
  7. nurgul
  8. nurgul
  9. meltem
  10. Dilan
  11. apo
  12. yavuz
  13. çiğdem
  14. FATOS
  15. gül
  16. büşra
  17. ilayda
  18. tuğçe
  19. merve
  20. kevser
  21. Ali
  22. cansu
  23. rıdvan
  24. gül
  25. fadime alkap
  26. ayberk
  27. cerensu bilgili
  28. invader
  29. hayal
  30. Yeliz
  31. Sedat Toprak
  32. şerife
  33. alpaslan
  34. sema
  35. mine
  36. dilera
    • ayberk
  37. ozgul
  38. kader
  39. SEZİN
  40. nokta
    • yagmur
  41. s€w@l
  42. elmira
  43. ayse
  44. elif
  45. rmysbrsl
  46. ahmet
  47. didem
  48. nez

Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.