Ana Sayfa » Yemek tarifleri » EviÅŸi lahmacun nasıl yapılır resimli lahmacun tarifi püf noktaları yöresel yemekler

Evişi lahmacun nasıl yapılır resimli lahmacun tarifi püf noktaları yöresel yemekler

Reklamlar


EviÅŸi Lahmacun

Malzemeler:

2 Su Bardağı Un
2 Çay Kaşığı Tuz
3 gr Kuru Maya
1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1/4 Su Bardağı Ilık Su
150 gr YoÄŸurt
450 gr Domates
1 Orta Boy SoÄŸan
250 gr Kıyma
1 Demet Maydanoz
5 Diş sarmısak
5 Adet Sivribiber
Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8’e bölün. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın. Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.

Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın. Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın.

Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için, bir kapta domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı, açtığınız hamurların üzerine yayın. Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı. Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin. Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Facebook'ta paylaÅŸ
E-posta ile paylaÅŸ E-posta ile paylaÅŸ

Benzer yazılar



46 Yorum

  1. Ilhan Demir diyor ki:

    Pideci fırınlarında yapılan lahmacundan yapmak isterseniz: sadece un, su ve tuz kullanın. Lahmacunda maya, yoğurt ve toz şeker kullanılmaz. Buradaki tarif ev hanımlarının yaptığı lahmacun tarifidir. Ayrıca lahmacunu pişirmek için odun fırını olması gerekir. Evde yapılan lahmacunlar maalesef takır takır kuruyor. Lahmacun hamurunu da 80 gram olarak bölüp, merdaneyle açınız. Burada verdiğim tarif profesyonel pideci tarifidir.

  2. Hüseyin Savan diyor ki:

    BENCE DE

  3. Hulya d. diyor ki:

    Isot koymayi unutmayin ic magzemesine. Sarimsakli hic denemedim

  4. Ilhan Demir diyor ki:

    Buraya tarifi yazan herhalde bir ev hanımı. Lahmacun böyle yapılmaz. Lahmacun hamuru için sadece un, biraz su, biraz tuz kullanılır. Hamur dinlenmeye bırakılmaz. Lahmacun hamurunun içerisine kesinlikle maya konulmaz. Hamurlar kendi kafanıza göre gelişi güzel bölünmez. Bir lahmacun hamuru normalde 80 gramdır. Ancak bazı işletmeler bu hamuru 60 gram olarak kullanıyorlar.

  5. meltem diyor ki:

    mükemmel oldu…birazda el becerisi gerekiyor hanımlar.dışardaki lahmacundan bi farkı yoktu…ben kıymasına biraz da iç yaÄŸ koydum…bol sarımsak ekledim ve pizza tenceresinde yaptım.tavsiye ederim.artık ayda bir çocuklarıma ziyafet çekicem.tarifi verene çok teÅŸekkür ederim.YÜREĞİNE VE ELİNE SAÄžLIK :)

  6. Dilan diyor ki:

    Valla lahmacuna bayılırım ,bazıları beÄŸenmemiÅŸ onlar bilirler demek ki yapmayı bilmiyorlar…..

  7. apo diyor ki:

    250 gr kıyma hesabı yapan internete para vermeyi biliyorsan 6 tl hesabı yapmazsın gerzek karı

  8. yavuz diyor ki:

    ben lahmacunu çok severim yarın hemen denemem lazım.Ayrıca evimde kıymama göre yaparım.Bu kadar şiddete gerek yok arkadaşlar

  9. çiğdem diyor ki:

    250gr kıyma alacğıma yaptırırım daha iyi ve acaba kaç kişilik oda var

  10. FATOS diyor ki:

    biz ailecek lahmacunu cok seviyoruz hatta biraz once yaptim yedik esim bayaliyor cocuklarimda seviyor.ama benim tarifim farkli ayrica ben lahmacun makinasinda yapiyorum 2sini ayni anda pisiriyor tavsiye ederim makinayi( tost makinasi seklinde olan)hamuruna 1kl una 1yumurta,maya,sut ve suyla yunuruyorum cok civik olmasin.ici icin.ben tarti kullanmiyorum goz karari hersey bole daha iyi kiyma hafif yagli maydanoz sogan sarimsak kirmizi ve yesil biber ve domates(konsorve olabilir)rondodan gecirin kiymaya ekleyin tuz karabiber pul biber siviyag biber salcasi ekleeyin ve iyice elinizle ovalayin.yumrta buyuklugunde parcalar hazirlayin daha sonra kucuk yemek tabagi buyuklugunde acin hamuru uzerine kasikla harci yayin islem tamam.firini bilemem ama makinada 2si 5dk pisiyor AFIYET OLSUN.not…beceremiyorsaniz tarife bahane bulmayin eee nede olsa maharet gerektirir lahmacun yapmak..:)):))

  11. gül diyor ki:

    altı üstü bi tarif yaa insanlar ne tuhaf sanki zorla yapacaklar hayret bişey sırf yazmak için yazmayın yazıkk

  12. büşra diyor ki:

    kıyma bütçene fazla geliyosa 125 gr ptates rendesi kat 125 gr kıyma kat…lezzeti deÄŸiÅŸmiyo;)tadını merk edip denedim fark olmuyo:)

  13. ilayda diyor ki:

    ay çok güzelmiş annem den istedim
    bana
    yapıcak lezzetli görünüyoor

  14. tuğçe diyor ki:

    deliler
    hahahaaaaahayyyyyyyy

Konuya cevap bırakın (Üyelik gerektirmez..)