MALZEMELER

Taze börülce
Kuru soğan
Domates
Limon veya koruk ekşisi
Sirke
Sarmısak
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Börülceleri tuzlu suda biraz haşlayın ve hemen buzlu suya çıkartın, böylece renkleri değişmez. Börülcelerin uçarını kesin ve  boylarına göre bir veya iki kez bölün.
Soğanları piyazlık doğrayın, sarmısakları ezin, domatesi küp küp doğrayın, limonun suyu, sirke ve tuzla harmanlayıp, börülcelerle karıştırın üzerine bolca zeytinyağı döküp, soğuk olarak servis yapın.
Bu Yazıyı Paylaşın

>>Permalink

Mantı
Malzemeler:
500 gr. un
500 gr. az yağlı kıyma
2 adet yumurta sarısı
1 kilo yoğurt
5-6 diş sarmısak
2 çorba kaşığı margarin
Yeterince kırmızıbiber
tuz
Hazırlanışı:
Genişçe bir kapta unun ortasını açın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek katıca bir hamur yapın. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamurdan bezeler
Bu Yazıyı Paylaşın

>>Permalink

Patates kayığı
Malzemeler:
5 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
7 yemek kaşığı kıyma
Tuz ve çeşitli baharatlar
Yapılışı:
İlk olarak iç malzememizi hazırlayalım.
Bunun için soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Bu Yazıyı Paylaşın

>>Permalink

Yumurtalı ıspanak kavurma
Malzemeler:
½ kg ıspanak
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta (kişi sayısı fazlaysa yarım kg ıspanak için 5 yumurtaya kadar kullanabilirsiniz)
Pul biber,tuz,karabiber
Yapılışı:
Ispanakları temizleyip ince ince doğrayalım.
Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Bu Yazıyı Paylaşın

>>Permalink

Pastırmalı kuru fasulye
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
Karabiber,pulbiber,tuz
4-5 dilim pastırma
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
Yapılışı:
Fasulyeleri temizleyip derin bir kaba koyalım. Üzerine 3-4 su bardağı ılık su koyalım ve 2-3 saatte bir suyunu değiştirerek 1 gece bekletelim(en az 8 [...]

>>Permalink