Menu

Demirhindi şerbeti nasıl yapılır

demirhindi şerbeti

Demirhindi şerbeti, Osmanlı döneminde sarayda en çok sevilen ve padişahların sürekli olarak içtiği şerbetlerin başında geliyormuş. O dönemlerde 40 farklı baharatla yapılan şerbet, özellikle Ramazan aylarında sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olduğu için çok daha fazla tüketilirmiş. İşte, demirhindi şerbetinin yapılışı;

demirhindi

Öncelikle şerbetimiz için gereken malzemeleri sizlere verelim;

180-200 gr demirhindi

2 litre içme suyu

2 adet kurutulmuş karanfil

1 adet tarçın ( çubuk )

1 su bardağı toz şeker

demirhindi şerbeti tarifi

Demirhindi şerbetinin yapılışı;

İlk önce demirhindinin kabuklarını ayıklayın ve temizleyin. Sonrasında bir tencereye koyun ve üzerine 2 litre içme suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve 1 gece bekletin. Sabaha kadar beklettiğiniz demirhindiler artık rengini değiştirmiştir.

demirhindi şerbetinin yapılışı

Tencereye karanfilleri, çubuk tarçını ve toz şekeri ekleyin ve kaynaması için kısık ateşli ocağa koyun. 1,5 saat kadar kaynattığınız şerbeti ocağın üzerinden alın ve soğumaya bırakın. Soğuması için bıraktığınız şerbetin posası tencerenin dibine çöktüğünde, süzerek posasından ayırın ve buzdolabında soğutun. Soğuttuğunuz demirhindi şerbeti artık servis edilmeye hazır. Afiyet olsun…




Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.